Balaclava
Balaclava est une station relativement nouvelle située dans la partie nord de l’île Maurice. Il a fallu plusieurs années pour devenir incroyablement populaire pour les touristes du monde entier. La station est un endroit merveilleux pour tous les gens qui apprécient le repos sur la plage. 
Balaclava est une station parfaite pour ceux qui n’aiment pas être dans des endroits bondés et bruyants. Cet endroit plaira non seulement aux amateurs d’activités de plage, mais aussi à ceux qui aiment les excursions inhabituelles. Diverses visites passionnantes y sont très populaires , au cours de laquelle vous pouvez regarder les tortues, ceux-ci seront agréables non seulement pour les plongeurs. Des excursions fascinantes en bateau sont également présentes, jusqu’aux plages cachées de l’île Maurice, où les amateurs de plongée sous-marine peuvent se détendre sur des plages désertes aux eaux cristallines et observer les tortues de mer dans leur habitat naturel.
À certaines périodes de l’année, on peut voir que des petites œufs apparaissent sur les plages de sable et font leurs premiers pas vers la mer. Les voyageurs ont la possibilité de réserver une croisière de durée variable ainsi que de louer tout l’équipement nécessaire pour la plongée. Souvent lors de ces excursions, il est possible de voir non seulement des tortues, mais aussi des dauphins.
Connaître les traditions gastronomiques locales est parmi les activités hautement recommandées sur cette station exotique. Les amateurs de fruits de mer auront l’occasion d’essayer beaucoup de délices rares, aussi la cuisine nationale comprend beaucoup de plats intéressants à base de légumes et de fruits. Les habitants servent la nourriture principalement sur un feu ouvert, donc toute la nourriture a un goût spécifique.
Comme la station Balaclava est assez petite, beaucoup de divertissement pour les touristes est organisé au-delà de ses environs. Les excursions en bateau peuvent être variées avec des promenades dans la réserve naturelle, située à proximité immédiate de Balaklava. Les forêts tropicales locales abritent de nombreux oiseaux rares, qui ne peuvent être observés nulle part ailleurs sur la planète. Les ornithologues viennent ici spécialement pour photographier les rares gobe-mouches roses, qui fascinent par leur taille minuscule et leurs plumes colorées.
Les restaurants Balaclava savent surprendre et faire plaisir à leurs invités. Tous les fans de plats exotiques et de fruits de mer se sentiront vraiment fascinés par la sélection de repas dans les lieux de plongée locaux. La cuisine nationale moderne est une combinaison fantastique de traditions culinaires africaines, chinoises, indiennes et européennes. Les chefs sont très attentifs à toutes les particularités culinaires et sélectionnent soigneusement les épices pour chaque plat. Le service juste est également très important, tant d’attention est accordée à cela. Divers ragoûts de légumes, salades et soupes sont une partie essentielle de la cuisine locale. La salade de cœur de palmier est un repas très populaire dans la région – pour les Européens, cela peut sembler assez exotique.
Balaclava a beaucoup d’autres activités intéressantes pour ses invités, y compris des cocktails, des dîners barbecue privés avec un chef et un serveur privé, une gamme de sports nautiques qui méritent une mention distincte. La gamme des activités basées sur l’eau est, en effet, énorme. Le kayak le long de la baie, des expéditions de pagayage spéciales, des promenades en bateau à fond de verre et du ski nautique ne sont que quelques-unes des activités disponibles pour les clients de Balaclava. Il y a aussi une journée de croisières en catamaran vers les îles pittoresques du Nord ou le long de la côte ouest de l’île Maurice qui n’est pas moins pittoresque. Pendant ces promenades, les participants verront des tortues de mer, des poissons volants, des dauphins et d’autres animaux marins dans leur habitat naturel
L’hôtel Rybatska Sloboda est populaire auprès des clients de Balaklava depuis de nombreuses années. Ce lodge est à quelques minutes à pied du front de mer animé. L’atmosphère de l’hôtel est pleine de charme. l’intérieur est basé sur la finition étonnante du bois foncé. L’atmosphère chaleureuse dans les chambres est créée par des tapis colorés et des meubles design. Il ya plusieurs chambres luxueuses avec un jacuzzi pour les clients exigeants, tandis que les natures romantiques seront en mesure de choisir une chambre donnant sur la côte.
L’un des hôtels les plus célèbres et attrayants de Balaclava est l’Hôtel Dakkar situé dans un bâtiment historique étonnant. Des fragments de vieux murs de pierre et de boiseries ont été soigneusement conservés lors de la reconstruction; le cadre historique est souligné avec un décor moderne dans les tons de café. Le charmant hôtel est décoré avec des œuvres d’art inestimables, y compris des peintures anciennes, des panneaux muraux et des statues. Les clients peuvent y acheter des peintures modernes. Hôtel Dakar dispose d’un des meilleurs restaurants de poisson de la station; il y a beaucoup de spécialités grillées.
